lo confieso, soy una apasionada del tofu de seda,
por su delicadeza y textura
un tofu que permite variadas preparaciones
tanto dulces como saladas
os propongo una ensalada delicadísima y saciante,
una estupenda comida o cena vegana
que combina finas tajadas de tofu de seda
con otras tantas de aguacate,
aliñadas con tamari (salsa de soja)
y si le añadimos unas bolitas de arroz integral
"rebozadas" en copos de alga nori,
se transforma en una comida nutricionalmente completa.
sólo tenemos que coger unos palillos y un poco de wasabi
para transportarnos directamente a niponlandia
arigato zaishö
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